Un vino maschio, dalla spiccata acidità e freschezza, io amo definirlo “il Terrano delle Dolomiti” duro e puro.
Un vino sincero che va apprezzato e goduto quotidianamente in compagnia di un amico, mangiando pane e salame, oppure seduti in mezzo alla natura … in “silenzio”.
Solo 850 bottiglie prodotte
Azienda Agricola: Vini De Martin
L’azienda agricola De Martin Adriano nasce nel 2013 a Gron di Sospirolo, in provincia di Belluno. Un ettaro di vigneto su una collina maestosa, esposta al sole e bagnata dall’acqua pura della montagna che prende vita dal bisogno di un ritorno all’agricoltura sana e rispettosa dei ritmi naturali dell’uomo e delle stagioni, com’era un tempo nelle nostre valli.
Uva Pavana annerita al sole, coltivata a picco sulla ripida sponda della collina dove trova il suo ambiente naturale e solo a piedi ci si arriva.
La pavana è un’antica varietà autoctona a bacca rossa che esige molto sole e per questo Adriano decide di raccogliela tardi.. per offrire maggiori profumi al vino che farà macerazione sulle bucce con i propri lieviti indigeni e solo l’affinamento in acciaio.
Tipo: rosso
Vitigni: Pavana
Formato: 0,75 L
Grado alcolico : 12,5 %
Provenienza : Gron di Sospirolo
Suolo : argilloso, sassoso
Azienda Agricola : Vini De Martin
Numero di bottiglie prodotte : 850
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