Un po' di storia
Val de Pol è l’azienda di Katja che conosce la sua terra nei minimi particolari. La sua passione per i vini l’ha portata a diventare Sommelier e l’amore per la sua terra l’ha spinta a ricostruire i terrazzamenti con i muri a secco dell’antica vigna di famiglia.
“Quando ho lasciato il lavoro rinunciando ad uno stipendio sicuro per dedicarmi anima e corpo a questo progetto tutti pensavano che fossi pazza.
Non avevo mezzi, non avevo conoscenze, tuttavia ho creduto in un sogno e, nonostante le mille avversità, nonostante l’immane fatica, il sudore e le lacrime, assieme al mio compagno Gianluca siamo riusciti a riportare all’antico splendore questo angolo di terra baciato dalla fortuna, ad aprire una cantina per la lavorazione in proprio della nostra uva e a produrre un vino che regge meravigliosamente il confronto con grandissimi Pinot Noir di Borgogna.”
Il Pinot Nero è uno dei vitigni più sensibili e quindi più difficili da coltivare ma al tempo stesso può dare risultati meravigliosi quando incontra un terreno argilloso-calcareo e una vinificazione dominata, rispettosa, adattata.
Tipo:
Rosso
Vitigni:
Pinot Nero
Formato:
0,75 L
Grado alcolico:
13 %
Provenienza:
Chies D’ Alpago
Suolo:
Argilla – marne – calcare
Azienda agricola:
Val De Pol
Numero bottiglie prodotte:
300
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.