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Via Sonora

29.00 

Un vino bianco coltivato a 700 metri di altitudine dove il paesaggio agricolo si mescola a quello boschivo in un ambiente ricco di biodiversità.
Da questo paradiso montano, a San Gregorio nelle Alpi, nasce un vino bianco unico, elegante, sapido, leggero in bocca e dalla spiccata mineralità.
Gli aromi balsamici dati dalla nota moscata e i profumi di timo, violetta e ciclamino rendono questo vino veramente travolgente.
Io ci abbino la Pendola e voi?

Solo 2000 bottiglie prodotte

Azienda agricola: Filippo De Martin

ACQUISTO DISPONIBILE ANCHE CON IL NOSTRO SCRIGNO DELLE DOLOMITI:
– Tradizioni

Categoria:

Un po' di storia

L’Azienda Filippo De Martin è situata ai piedi del monte Pizzocco; nasce nel 2011 con il primo vigneto sul “Col de Doro”. La loro filosofia si basa su tre valori puri fondamentali:

-La Naturalità perché coltivano la vigna senza l’utilizzo di preparati di sintesi, limitandosi ad un massimo di due–tre trattamenti all’anno con rame e zolfo e solo se realmente necessario.

-La manualità perché cosi avviene ogni operazione, dalla potatura alla vendemmia, nel pieno rispetto della natura. Le vigne crescono su terreni vergini, sfalciati a mano da decenni e concimati solo con letame.
In particolare per il “Via Sonora” l’uva viene raccolta manuale in piccole cassette. Pigiodiraspatura e macerazione sulle bucce per 24 ore. Fermentazione e affinamento in vasche d’acciaio. Rimane sui propri lieviti fino all’imbottigliamento che avviene generalmente a luglio.

-La mineralità perché è la particolarità del territorio, immerso nelle Dolomiti Bellunesi che viene trasmessa ai vini. Inoltre ogni parcella vendemmiata, corrisponde una vinificazione separata per esaltare il carattere e l’identità dei diversi suoli.

Tipo:
Bianco

Vitigni:
Solaris

Formato:
0,75 L

Grado alcolico:
12,5 %

Provenienza:
Col del Doro, San Gregorio nelle Alpi, BL

Suolo:
Morenico di origine glaciale

Azienda agricola:
Filippo De Martin

Numero bottiglie prodotte:
2000

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