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Piave Riserva

12.00 

Un formaggio straordinario che viene portato a stagionature di quasi due anni, facendo esprimere tutta la sua intensità di gusto.
Ricchissimo di omega 3 e poverissimo di colesterolo cattivo, in bocca sapido, cremoso e mai piccante il Piave Dop Vecchio Riserva è un capolavoro fatto con il latte delle vacche di montagna e le sapienti mani dei casari Lattebusche.

Solamente un numero limitato di forme viene portato ad una stagionatura così avanzata.

Formato: 300 g (il peso può variare leggermente)
Confezione sottovuoto

Ingredienti: Latte vaccino, sale, caglio

Caratteristiche:
Sapore delicato
Per tutta la famiglia

Categoria:

Un po' di storia

Piave Riserva nasce dalla mungiture di vacche che ai confini del Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi, si cibano in campi, ricchi di infiorescenze, che attribuiscono al latte particolari caratteristiche organolettiche.

Grazie ad una lavorazione tramandata nel tempo da generazioni di casari e alla stagionatura di oltre 18 mesi, il Piave Riserva ha un sapore inconfondibile, molto deciso, mai piccante.

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